Hilsen fra overfladen

Onsdag eftermiddag hentede jeg en helt nyvasket dreng. Han havde kastet op efter middagsluren og havde bræk über alles, så hans søde dagplejemor gav ham et karbad. Hurra for Ramasjang! Sådan et par dage i stuen, på gulvet foran fjernsynet og med brækspanden parat og bleskift i pendulfart. Puha...

Så det er begrænset, hvor meget morkreativitet det er blevet til. Ingen keramik og venstrehåndsmadlavning :-/ Men i går dukkede ham her så op...

Ham tegnede min mor utroligt mange af, da jeg var barn :) Jeg er stadig ikke blevet perlevenner med mine ProMarker tuscher. Jeg synes, nogle af dem har det med at lukke for meget blæk ud, så det er lgesom vandfarver og så bliver det svært at tegne detaljer... Så I mon fuglen på Instagram? Eller kommer den lille pipper da lige her...

Det er bare ikke helt heldigt, vel?

Ha' en dejlig forårsuge ;-)

Nailed it!

Jeg elsker 'Nailed it! billeder'. Altså billeder hvor folk har forsøgt at efterligne noget, de har set på nettet men bare overhovedet ikke har haft succes med det. Det går typisk ud over mad, især bagværk, og gør-det-selv-projekter.

Her er et par episke eksempler på kager, man nok bare skulle have kigget på og ikke forsøgt at lave.

Men men... Man skal jo også selv bidrage til festen, så her er en mægtig fin kage, jeg bagte sammen med Elliot i weekenden. Her kunne man jo vælge at skyde skylden på den 2-årige hjælper, men helt ærlig, er hans andel af katastrofen minimal.

Ok - måske var planen ikke, at den skulle ligne kagen på det sidste billede, men jeg har da aldrig bagt så grim og rå en giftkage før. Ikke siden jeg var 15 og først puttede æggene i til sidst (kan ikke anbefales, fyi). Så jeg nøjes med at dele billeder og beholder opskriften for mig selv. Det er vist til alles bedste ;-)

Håber, I har haft en dejlig weekend!

Peanutbutter Muffins

Under en helt almindelig indkøbstur, landede der en dag et glas med chunky peanutbutter i vores indkøbskurv. Min kære mand havde et uudsætteligt behov for at teste det klistrede amerikanske stads. Følgende situation udspillede sig i køkkenet dagen efter:

Mand: "Nu skal jeg altså prøve det her" Smøre smøre... Haps... "Ad!"
Mig: "Well - jeg kan nok bage af det"

Så jeg googlede og fandt en opskrift som ikke krævede så meget som et enkelt indkøb. I min verden er det helt det samme som gratis kage og desuden et led i kampen mod madspild, nu hvor jeg brugte mandens peanutbutter, der ellers skulle smides ud. Det giver da god nok mening, gør det ikke?

Her er hvad du skal bruge
1 ¼ dl æblemos (jeg brugte æblegrød og det fungerede fint)
1 ¼ dl havregryn
½ dl blødgjort smør
1 æg
2½ dl peanut butter

1 ¼ dl farin
1 tsk. vanillesukker
½ dl cacao
½ tsk natron
¼ tsk kanel
1 ¼ dl sukker
2½ dl mel

Opvarm ovnen til 200° og læg papirsformene i en muffinbradepande.

Æblemos og havregryn blandes og stilles til side.

Smør, sukker, farin, æg og vanilie blandes godt. Æblemosblandingen tilsættes og der røres igen.

Mel, natron, kanel og kakao blandes og hældes over i den våde blanding. Peanutbutter blandes i og dejen fyldes i muffinformenei. De skal fyldes ca. 2/3.

Bages i 20-22, hvis du bager med varmluft. Ellers lidt længere.

Drysses med flormelis eller gør som jeg - snyd! I Lidl har jeg for lang tid siden købt noget chokoladeglasur som bare lige skal stilles i varmt vand i 10 minutter. Det er altså et hit!

Det færdige resultat

Haps!

Lige nu er jeg ved at bage en glutenfri udgave af marmorcheesecakebrownien, som jeg skal have med til keramik i morgen. Jeg er ret spændt på projektet, hvor jeg erstatter hvedemelet med en blanding af ris- og kartoffelmel. Skal nok lige komme med en update...

Weekend, fisk, skum og strandhugst

Vi tog os en forlænget weekend i Vesterhavshytten og havde hjemmefra besluttet at tage i Nordsøen Oceanarium om fredagen. Det viste sig at være det perfekte valg - vi havde det stort set for os selv den første time og der var rigeligt med plads op ad dagen. Oceanariet er et hit for en 2-årig. Alle fisk er hajer, hvis de er torsk eller derover i størrelse. Fik også taget et 'sælfie' til Instagram...

Vi spiste frokost i Oceanariets café, og jeg bliver simpelthen nødt til at vise et billede af den gigantiske gang Fish&Chips, jeg fik. Det var helt umuligt at spise det hele og så må man jo prioritere; fisk over fritter. Det var i øvrigt kuller, paneret i rugmel og rasp (vil jeg tro).

Fredag nat var der det vildeste blæsevejr og det gjorde turen til stranden lørdag til en dobbelt fornøjelse. Skum til børnene (Elliot havde en lille kammerat på besøg og han havde taget sin mor med) og drivtømmer til mig. Jeg er endnu ikke sikker på, hvad jeg skal bruge det hele til, men jeg har måske en plan. Der skal bare være varmere i vejret, ellers er det for surt at stå og save og hamre.

Rustik lysestage

For lang tid siden lavede jeg denne lysestage, med inspiration fra en lysestage set for endnu længere tid siden. Den er noget grovere i leret end originalen og ligner faktisk slet ikke. Men jeg blev bare nødt til at prøve at lave min version af den.

Den giver et ret hyggeligt lys, men den er selvfølgelig pænest, når den står lidt oppe i højden.

Familien og jeg er taget på miniferie ved Vesterhavet. I kan følge med på Instagram (bloggeblomst) hvis I er nysgerrige, men den vilde action udebliver nok. Jer der følger med på Instagram så måske Fru Hansen og hendes puddelhund her for noget tid siden. Jeg har jo købt de her nye ProMarker tusser som er alkoholbaserede og vanvittigt gode at tegne med.

Denne er min første færdige tegning, inspireret af Instagrambrugeren @sofiieg som tegner de sødeste tegninger. Instagram er jo fantastisk på det punkt - der er SÅ meget inspiration at hente at det stjæler ens nattesøvn af og til.

Nå - dette var overspringshandlingen. Jeg er ved at skrive en ansøgning (sådan lige for en gangs skyld)...

Yes, i would say my pesto is the best-o

Hvis kærlighed kunne materialisere sig som grøn og til at smøre på brød, ville den være hjemmelavet pesto. Og det er så nemt at lave!

Du skal bruge
- 1 del parmesanost
- 1 del cashewnødder
- valgfri mængde og art af krydderurter og hvidløg
- olivenolie
- evt. lidt salt

Cashewnødderne, hvidløg og krydderurter hakkes med en minihakker, hvis pestoen gerne må være lidt grov, eller blendes til ukendelighed. Parmesanosten rives på et rivejern og blandes sammen med resten. Til sidst tilsættes olivenolie, indtil pestoen har den konsistens, du gerne vil have.

Da jeg lavede pestoen i weekenden, brugte jeg bladene fra en hel basilikumplante (25 gram) og 4 fed hvidløg. Så får man en pesto, der smager af noget, men som ikke slår benene væk under hverken hvidløgshadere eller andre folk med anstrengt forhold til smag. Bruger man f.eks. persille, kan den sagtens trække samme mængde grønt som hhv. nødder og ost.

Her ville det så være smukt, om jeg havde husket at tage et billede af den færdige pesto. Det gjorde jeg så ikke, og heller ikke af de færdige bruschettaer med pesto på. Jeg stoler dog på, at I godt kan visualisere jer den grønne masse :)

Blogkrise

Blogkrisen har kradset og jeg har derfor holdt en laaaaang blogpause. Dette indlæg er faktisk årets første, så godt nytår! Kan en blog mon have en vinterdepression? Det tror jeg bare, jeg vælger at kalde det. Nu er det forår, og så prøver vi igen på en ny og spændende måde.

Ny og spændende måde... Det lyder bekendt - som noget der kunne komme ud af en... Undervisningsministers mund! Som de fleste af jer ved, er jeg uddannet skolelærer, men har ikke noget job for tiden. Det er ikke kun bloggen, der er lidt i krise for tiden, det er jeg også. På grund af det fantastiske dagpengesystem (ironi kan forekomme) skal jeg snart til at have fundet mig et job, inden jeg ryger ud over kanten. Jeg elsker at være skolelærer, men jeg må indrømme, at jeg er bekymret for elevernes og lærernes fremtid, når den nye reform træder i kraft, og det hele bliver nyt og spændende. Jeg har derfor tænkt meget på, hvad jeg mon ellers kan bruge den her læreruddannelse til. Gode forslag (og jobtilbud) modtages gerne!

Anyway - nu skal der altså ske noget! Jeg har tidligere filosoferet over, at løsningen må være en MacBook. Som om det er nok! Jeg har også brug for et spejlreflekskamera, evigt godt lysindfald og en stor villa med de ideelle fotomuligheder. Udendørs og indendørs. Kan I også se problemet? Intet job og mangler ca. 3 mio. kroner.

Ny plan: Jeg fortsætter med at bruge min telefon som kamera, blogger fra min iPad og så må billederne blive så gode som de kan blive, når det danske vejr raser (og når jeg først alt for sent kommer i tanke om, at der skal fotograferes).
Den nye plan rummer også en intention om lidt mere struktur. Jeg er dødmisundelig på de bloggere, der hver onsdag har et indlæg om noget bestemt eller de der en gang om måneden lige samler op på noget. Men vigtigst af alt - jeg vil have at bloggen skal blive mere 'mig'. Det er med tiden blevet tydeligt for mig, at de blogs, jeg gider blive ved med at læse, er dem, der ikke kun handler om f.eks. mode, men også handler lidt om bloggerens tanker og liv. Ikke på den udkrængende måde, men i længden synes jeg ikke, det er spændende at læse om sort nederdel nr. 8 i samlingen eller den 11. opskrift på grovboller uden æg.

Så... Dette var tankerne på en våd mandag. Jeg har nældefeber fra top til tå (bogstavelig talt) og ligner en gennemsnitlig forgiftet ukrainsk politiker. So not pretty! Det slipper I for et billede af - I får lidt forår i stedet :)